Un laboratorio alimentare privo delle necessarie autorizzazioni sanitarie è stato scoperto e sequestrato a Mondragone, lungo la statale Domitiana, in prossimità di una cornetteria di recente apertura. Il controllo rientra in una più ampia attività di verifica messa in campo dal Servizio Veterinario dell’ASL, con il supporto dei Carabinieri del NAS e dei Carabinieri Forestali, intensificata in vista delle festività natalizie.
Durante l’ispezione, gli operatori hanno accertato che il laboratorio operava senza alcuna autorizzazione e in assenza delle previste procedure di autocontrollo igienico-sanitario. All’interno dei locali sono stati rinvenuti circa 50 chilogrammi di prodotti dolciari risultati privi di tracciabilità, un elemento fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e la tutela dei consumatori.
Alla luce delle irregolarità riscontrate, è scattato il sequestro di tutti i prodotti e la chiusura immediata del laboratorio. Al titolare dell’attività è stata inoltre elevata una sanzione amministrativa pari a 5.000 euro.
L’operazione si inserisce in un quadro di controlli mirati sul territorio, finalizzati a contrastare la produzione e la commercializzazione di alimenti non conformi alle norme vigenti, soprattutto in un periodo dell’anno in cui aumenta la domanda di prodotti dolciari e da forno.
Un intervento che richiama l’attenzione sull’importanza del rispetto delle regole, non solo per la concorrenza leale tra operatori del settore, ma soprattutto per la salute dei cittadini, che devono poter contare su filiere trasparenti e controllate.
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